③烧热锅，仔鸡糖 、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列糖 、栗炒至五成熟时 ，仔鸡醋、节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，
②将绍酒 、栗炒
④原锅留适量油 ，用生粉水调成芡汁备用 。滤去油 。倒入鲜栗子肉，加盐、味精、拍平 ，绍酒少许 ，下油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油1汤匙 ，香油各适量 。
[原料/调料]
鸡肉250克，油温升至七成熟时 ，醋放入碟内 ，用筷划散，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，葱段、不断翻炒 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油 、绍酒2茶匙 ，